Himbeer-Brause Cupcakes mit weißer Schokolade Buttercreme

Die Himbeer-Brause Cupcakes mit weißer Schokoladen Buttercreme, die ich Euch heute zeigen möchte sind aus der Kategorie: " Die sind viel zu schön um gegessen zu werden " Aber Halt! Sie sind doch so lecker. Und es wäre noch viel, viel…

Ausgebackene Apfelküchlein

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Ausgebackene Apfelküchlein sind etwas großartiges. Mürbe, saftige Apfelscheiben, umhüllt von Backteig, mit einer leichten Zimtnote. Jetzt wo die Apfelernte in vollem Gang ist, auch wenn sie wohl durch den sehr heißen Sommer etwas…

Oreo-Zitronen Tarte mit Heidelbeer Sahne

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Es gibt Dinge auf der Welt, die sind füreinander bestimmt. Dazu gehört für mich ab heute auch die Kombination von Oreos und Zitrone. Und um das ganze noch zu krönen, gesellen sich sahnige Heidelbeere dazu. Donnerwetter. Diese Tarte,…

IFA Berlin 2015 Backen,Kochen & Mehr mit Johann Lafer, Braun, De'Longhi und Kenwood

IFA 2015 in Und ich durfte Dank einer Einladung der De'Longhi Group nach Berlin reisen. Dort freute ich mich wie ein Kind zu Weihnachten auf das angekündigte Live Cooking mit Johann Lafer . Wow, das ist schon etwas sehr besonderes. Braun,…

Karamell Tarte mit Amaretto Ganache und Karamell Popcorn

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Was mache ich aus Popcorn & Amaretto? Diese Frage stellte ich mir, als ich eine Tüte süßes Popcorn hatte, welches ich irgendwie verarbeiten wollte* Dazu kam eine kleine Flasche Amaretto. Ich trinken bekennender weise ja keinen Alkohol. Aber…

Früchte Salat mit Mangold & Hirse

Früchte Salat, mit Hirse, Mangold und Zitronen-Thymian Vinaigrette. Ein etwas anderer Obstsalat, mit einer süß-säuerlichen Vinaigrette.  Erst einmal klingt diese Kombination gewöhnungsbedürftig, auch wenn der Salat weder in…

schwarze Johannisbeere Babka, mit Käsekuchen Flecken ... oder süß & fruchtig durchwirbeltes Hefebrot

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Also so ein Babka ist schon etwas verdammt leckeres. Luftig leichter Hefeteig*, durchwirbelt mit Cassis Gelee und Käsekuchen Flecken. Letztlich ist ein Babka nichts anderes wie ein ineinander gedrehter, gefüllter Hefezopf. Ein echter…

Banana Split im Glas

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Banana Split einmal ganz anders. Im Glas, ohne Eis dafür mit Schoko Cookies, ganz viel Liebe und extra viel Geschmack. Für mich war es früher das größte wenn meine Eltern mit mir in die Stadt zum Eis essen in die Eisdiele fuhren. Dieses…

luftig-lockere Aprikosen-Honig-Meerrettich Crostata / Reklame

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Gegrillte Aprikosen mit nussig, kräftigem Vollkorn und Buchweizenmehl. Dazu süßer Honig und karamelliger Rohrzucker. Das klingt doch lecker oder? Was würdet ihr sagen, wenn sich dazu ein milder Frischkäse mit einer Note von frischem…