Dieser Autor hat noch keine Biografie hinzugefügt.Der Autor Stephie Just hat 803 Einträge verfasst.
Früchte Salat, mit Hirse, Mangold und Zitronen-Thymian Vinaigrette. Ein etwas anderer Obstsalat, mit einer süß-säuerlichen Vinaigrette. Erst einmal klingt diese Kombination gewöhnungsbedürftig, auch wenn der Salat weder in die süsse noch ein herzhafte Schublade passt, er ist richtig lecker Wenn es Euch wie mir geht, und ihr nicht dir größten Salat und Früchte Esser seid, […]
Also so ein Babka ist schon etwas verdammt leckeres. Luftig leichter Hefeteig*, durchwirbelt mit Cassis Gelee und Käsekuchen Flecken. Letztlich ist ein Babka nichts anderes wie ein ineinander gedrehter, gefüllter Hefezopf. Ein echter jüdischer Babka, besteht normalerweise aus zwei ineinander verschlungene Hefeschlangen die in der Regel mit Schokolade oder Zimt gefüllt sind. Meist wird er […]
Banana Split einmal ganz anders. Im Glas, ohne Eis dafür mit Schoko Cookies, ganz viel Liebe und extra viel Geschmack. Für mich war es früher das größte wenn meine Eltern mit mir in die Stadt zum Eis essen in die Eisdiele fuhren. Dieses kam nicht allzu oft vor, da mein Papi im drei Schicht System […]
Gegrillte Aprikosen mit nussig, kräftigem Vollkorn und Buchweizenmehl. Dazu süßer Honig und karamelliger Rohrzucker. Das klingt doch lecker oder? Was würdet ihr sagen, wenn sich dazu ein milder Frischkäse mit einer Note von frischem Meerrettich gesellt? Im Herbst gibt es bei uns viele tolle heimische Früchte. Und diese Zeit nutze ich voll und ganz aus […]
Sommer, Sonne, Strand & Meer. Karibische Früchte & Kokos vereint mit einem Ananas – Kokos – Kuchen. Südsee Feeling für den heimischen Kaffee Tisch. Jetzt wo die Urlaubszeit bereits beinahe vorbei ist, zieht es mich, zumindest träumerische, zurück in die Südsee. Bilder von topischen Stränden, Palmen, türkis-blauem Wasser, exotischen Blumen und Früchten tauchen vor meinem […]
Luftig und locker, mit einem hauch Koks kommen diese kleinen Pavlova daher. Dazu gesellen sich Brombeeren und Heidelbeeren auf einem sahnigen Bett. Für all die, die mit der Bezeichnung Pavlova nicht viel anfangen können: Pavlova sind Baiser Tuffs, größer als die, die wir normalerweise kennen. Handteller bis Torten Größe. Meist wird die steif geschlagene Eiweiß […]
Dieser Kirsch-Stracciatella Gegelhupf, ist saftig, schokoladig und fruchtig zusammen. Eine Ganache aus dunkler, feiner Schokolade und eine perfekt abgestimmte Kirsch Buttercreme, machen ihn eindeutig zu meinem Lieblings Kuchen Zumindest solange, bis mir wieder eine neue Kreation einfällt die an seine Stelle rutscht, lach. Denn obwohl ich all meine Rezepte mag, denn ansonsten kämen sie nicht […]
Ziegenfrischkäse, Brombeeren, Feigen und Thymian, mit einem Hauch roter Zwiebel. Dazu süße, schokoladige Oreos. All das steckt in diesem köstlichen Kuchen. Die Betonung liegt hier ganz klar auf dem köstlich! Und ja, es ist Ziegenfrischkäse! Puuhh, also wie soll ich nur weiter schreiben, ohne das die meisten von Euch nicht gleich jetzt am Anfang des […]
Milchreis-Pudding wird eindeutig unterschätzt, soviel vorab. Mein Sohn sagte neulich zu mir: Mama, wir haben bei Oma eine ganz tolle Puddingform im Schrank gefunden. Darein haben wir Schokopudding gefüllt, und dann später auf einen Teller gedreht, und gegessen. Das ist viel schöner als aus einer Schale. Ja, recht hat er. Also haben Sohnemann und Mama […]
Ein Kuchen wie beim Sonntags Nachmittags Kaffee Besuch bei Oma. Zarter, mürber Boden, saftige Aprikosen in cremigem Käsekuchen und darüber knusprige Vanille Streusel. Ich liebe die schlichten Kuchen aus Omas Zeiten, die ohne Schnick Schanck auskommen. Mit guter Butter, fettigem Quark und Eiern vom Bauern nebenan. Im besten Fall mit Früchten aus dem eigenen Garten […]
Meine Küchenschlacht
Stephanie Just
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