Johannisbeer-Birnen Torte mit Schoko Chip Cookie Boden

Dieses Törtchen habe ich vor einiger Zeit für Nadine von My Sweet Bakery, für ihre damalige Geburtstags Woche, klick kreiert. Diese frische, cremige Torte muss nicht einmal in den Backofen, mit fruchtigen Johannisbeeren, Schokolade…

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LOVE to go .. Schoko-Kirsch-Dessert zum mitnehmen

Am 14.02. ist Valentinstag. Viele Zeitschriften und Internet Foren zeigen in diesen Tagen hübsche Herzige Kreationen. Ich wollte dieses Jahr mal keine Cookies, Kuchen oder ähnliches für den/die Liebsten vorstellen. Daher gibt es…

Fotografie al dente.. ein Buch welches nicht in Eurem Regal fehlen darf

Heute möchte ich ein Buch vorstellen, welches sich an alle begeisterten Food Fotografen richtet. Und nebenbei ein wenig aus meinen Erfahrungen berichten. Ich selber habe meine Leidenschaft für das in Szene setzen von Speisen, durch…

Heidelbeer-Camembert Crostata eine süß-herzhafte Komposition

Ich bin wirklich eine Beeren Fan. In der Zeit von Chilli und Pfefferschokolade, Salzkaramel oder Bacon mit Buttercreme-Frosting Cupcakes ist ja beinahe alles erlaubt. Und die Definition ob etwas süß oder herzhaft ist, verschmilzt bei…

Quark "Souffles" mit Heidelbeeren & Kokos

Normalerweise bin ich ja dafür, Saisonales Obst & Gemüse zu verarbeiten. Doch da die meisten Heidelbeeren, die wir hier in den Supermärkten bekommen ohnehin Kulturheidelbeere sind, fand ich es okay sie in meinen Einkaufswagen zu legen. Denn…

Kuchenglück; Ein Buch vom Inhaber der kultigen Hummingbird Bakery

   Blaubeerkuchen für eine Kranzform 25 cm Durchmesser Zutaten 350 g Butter 350 g extrafeiner Zucker 6 Eier 1 TL Vanille Extrakt 450 g Mehl 2 EL 2 TL Backpulver 280 g saure Sahne 250 g frische Blaubeeren und einige…

Candy & Gingerbread Winter-Torte

Ich liebe Lebkuchenmännchen. Und wenn dazu noch Zuckerstangen kommen bin ich ganz hin & weg. Aus diesem Grund gabe es zu Weihnachten eine Torte, die rundum alles wiederspiegelt was meine Familie richtig gerne mag. Dafür gab es für meine…

Eggnog, selbstgemachter Eierpunsch

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Nicht nur zu Weihnachten schmeckt dieser Punsch richtig lecker. Auch wenn Ihr von einem kalten Winterspatziergang nach Hause kommt, oder wenn sich Kaffee Gäset angesagt haben, lässt sich der Eggnog wunderbar in der kalten Jahreszeit servieren. Als…

Fingerfood, ein Buch Tipp

Liebt Ihr auch Fingerfood, so wie ich? Gerade jetzt zu Silvester, oder für die bevorstehende Faschingszeit, einfach unverzichtbar. Fingerfood ist wie ich finde, einfach genial zum Vorbereiten, und es gibt grenzenlose Ideen. Wenn sich Gäste…