Früchte Salat mit Mangold & Hirse

Früchte Salat, mit Hirse, Mangold und Zitronen-Thymian Vinaigrette. Ein etwas anderer Obstsalat, mit einer süß-säuerlichen Vinaigrette.  Erst einmal klingt diese Kombination gewöhnungsbedürftig, auch wenn der Salat weder in…

schwarze Johannisbeere Babka, mit Käsekuchen Flecken … oder süß & fruchtig durchwirbeltes Hefebrot

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Also so ein Babka ist schon etwas verdammt leckeres. Luftig leichter Hefeteig*, durchwirbelt mit Cassis Gelee und Käsekuchen Flecken. Letztlich ist ein Babka nichts anderes wie ein ineinander gedrehter, gefüllter Hefezopf. Ein echter…

Banana Split im Glas

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Banana Split einmal ganz anders. Im Glas, ohne Eis dafür mit Schoko Cookies, ganz viel Liebe und extra viel Geschmack. Für mich war es früher das größte wenn meine Eltern mit mir in die Stadt zum Eis essen in die Eisdiele fuhren. Dieses…

luftig-lockere Aprikosen-Honig-Meerrettich Crostata / Reklame

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Gegrillte Aprikosen mit nussig, kräftigem Vollkorn und Buchweizenmehl. Dazu süßer Honig und karamelliger Rohrzucker. Das klingt doch lecker oder? Was würdet ihr sagen, wenn sich dazu ein milder Frischkäse mit einer Note von frischem…

Tropical Fruits auf Ananas-Kokos Kuchen

Sommer, Sonne, Strand & Meer. Karibische Früchte & Kokos vereint mit einem Ananas - Kokos - Kuchen. Südsee Feeling für den heimischen Kaffee Tisch. Jetzt wo die Urlaubszeit bereits beinahe vorbei ist, zieht es mich, zumindest…

kleine Kokos Pavlova mit Brombeeren & Heidelbeeren

Luftig und locker, mit einem hauch Koks kommen diese kleinen Pavlova daher. Dazu gesellen sich Brombeeren und Heidelbeeren auf einem sahnigen Bett. Für all die, die mit der Bezeichnung Pavlova nicht viel anfangen können: Pavlova sind…

Stracciatella-Kirsch-Gugel mit Kirsch Buttercreme & Ganache

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Dieser Kirsch-Stracciatella Gegelhupf, ist saftig, schokoladig und fruchtig zusammen. Eine Ganache aus dunkler, feiner Schokolade und eine perfekt abgestimmte Kirsch Buttercreme, machen ihn eindeutig zu meinem Lieblings Kuchen  Zumindest…

no bake Brombeer-Feige-Thymian-Oreo Cheesecake, oder der etwas andere Kuchen mit Ziegenfrischkäse und einem hauch roter Zwiebel

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Ziegenfrischkäse, Brombeeren, Feigen und Thymian, mit einem Hauch roter Zwiebel. Dazu süße, schokoladige Oreos. All das steckt in diesem köstlichen Kuchen. Die Betonung liegt hier ganz klar auf dem köstlich! Und ja, es ist Ziegenfrischkäse! Puuhh,…

Milchreis Pudding mit Cassis Sauce

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Milchreis-Pudding wird eindeutig unterschätzt, soviel vorab. Mein Sohn sagte neulich zu mir: Mama, wir haben bei Oma eine ganz tolle Puddingform im Schrank gefunden. Darein haben wir Schokopudding gefüllt, und dann später auf einen…

double Aprikosen Käsekuchen mit Vanille-Streuseln

Ein Kuchen wie beim Sonntags Nachmittags Kaffee Besuch bei Oma. Zarter, mürber Boden, saftige Aprikosen in cremigem Käsekuchen und darüber knusprige Vanille Streusel. Ich liebe die schlichten Kuchen aus Omas Zeiten, die ohne Schnick…