rustikales Roggen-Sauerteig Brot

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Mein Brot, was ich mittlerweile mit echter Leidenschaft backen, ist bis auf die kleine Tatsache das ich keinen selbst gezüchteten Sauerteig verwende (warum kannst du hier nachlesen) wirklich komplett selbstgebacken. Allerdings mache ich keinen…

herzhafte Blätterteig Snacks/Sausage Rolls

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Kennt ihr das? Ihr habe richtig Lust auf etwas herzhaftes, schnelles und verdammt leckeres, aber weder Zeit noch Lust ewig in der Küche zu stehen und lange zu kochen oder backen? Oder ihr sucht für die nächste Party etwas neues was garantiert…

schnelle Schokoladen Croissant Muffin-Knoten

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Lust spontan auf was süßes, gebackenes mit Schokolade? Aber dafür jetzt ewig Teig rühren, lange in der Küche rumstehen und werkeln und dann noch lange warten bis der Kuchen oder die Kekse fertig sind. Das muss auch nicht sein, oder?! Und…

Schokoladen Brioche Baka

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Luftig leichter Brioche-Hefeteig mit viel Butter. Das ist ein absoluter Traum. Hefeteig ist, wenn man sich an seine Vorlieben hält und alles beachtet wirklich mit das leckerste was ich kenne. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten Hefeteig…

Kräftiges Weizenvollkorn Brot mit Haferschrot

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Brot gehört für mich jeden Tag auf meinen Speiseplan. Ich mag es mir morgens, Mittags oder bands ein Brot mit Butter, Wurst, Käse, Marmelade oder, oder, oder zu schmieren. Mit Gürkchen, Obst oder Salat. Meinetwegen bräuchte ich meist gar…

Frischkäse Waffeln

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Zum Frühstück Waffeln ist absolut das beste was wir uns vorstellen können. Das Waffeleisen kommt dann direkt mit auf den Tisch. Und jenach dem wie wer seine Waffeln möchte, gibt es Obst, Joghurt aber auch Schokolade oder Honig dazu. Wenn…

Stulle mit Emmentaler und Spiegelei klassisches AbendBROT

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Wer mich nicht nur hier auf dem Blog liest, sondern auch auf Instagram immer mal wieder vorbei schaut, hat eventuell mitbekommen das ich vor einige Zeit in der Schweiz gewesen bin. Genauer in Luzern. Eine zauberhafte Stadt mit Geschichte, Kultur,…
French Toast Casserol

Christstollen-Bratapfel French Toast Auflauf {Werbung}

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So ein Weihnachts Stollen ist schon etwas richtig leckeres. Daher habe ich ihn dieses Jahr auch das erste mal selber gebacken. Das ist überhaupt nicht so schwierig wie ich immer geglaubt habe. Aber ich gestehe, dass ich Stollen tatsächlich…
Dutch Baby mit Gewürz Birne

Ofenpfannkuchen/Dutch Baby mit Birne und Joghurt -Werbung-

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Kennt ihr Ofenpfannkuchen, auch bekannt als Dutch Babys?Wer diese luftig leckeren Pfannkuchen noch nicht probiert hat, der sollte das unbedingt schnell nachholen. Gebacken werden sie, wie der Name schon vermuten lässt, im Backofen und nicht…
Weckmänner, Stutenkerl, Hefemänner, Weckenmänner, Klausemann, Krampus, Hefeteig, Laterne, St. Martinstag, Nickolaus 1

Stutenkerle, Weckmänner oder Hefeteigmännchen zum Martinstag / backen mit Kindern

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Die kleinen, aus süßem Hefeteig hergestellten Herren, sind nicht nur süß sondern auch lecker. Es gibt zahlreiche Namen und verschiedene Möglichkeiten diese kleinen zu backen. So ganz einig ist man sich nicht wann und warum. Hier scheiden…