Eiskaffeè Tiramisu im Glas

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Manchmal braucht man ein schnelles aber leckeres & dekoratives Dessert. Entweder, weil sich spontan Besuch angekündigt hat, oder weil sich der eigene kleine Süßigkeiten Hunger meldet.. Allerdings sollte es, auch wenn es schnell…

Blaubeer-Orangen Kuchen mit Frischkäse Buttercreme

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Für diesen Blaubeer Kuchen habe ich lange geübt, um in genau so zu backen wie er hier vor Euch steht. Meine Mutter liebt "klatischgen" Kuchen. Innen schön weich und fluffig, aber er wirkt dabei noch nicht ganz durch gebacken. Es ist…

Himbeer-Eistorte mit Amarettini

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Ich liebe Eis. Doch habt ihr in letzter Zeit fertiges Eis aus dem Supermarkt gekauft? Es spielt dabei keine Rolle ob es ein Hochwertiges Marken Produkt oder ein Niedrigpreisiges No Name Produkt ist. Die meisten Sorten sind mir persönlich…

Gebackener Käsekuchen mit Sauerkirschen und Sauerrahm-Schmand-Kirsch Guss

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Käsekuchen. Absolut ein Kuchen, den ich immer essen kann. Egal ob nun gebacken oder aus dem Kühlschrank. Er schmeckt schlicht genauso lecker wie Fruchtig oder mit Schokolade. Käsekuchen kann man in gefühlten 1.000 Varianten herstellen. Eine…

S' mores Eiskaffee mit Espresso und Sahne Eiswürfel

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Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato, Mocca, Café ou lait, Espresso und, und, und. Ich liebe sie alle. Ich bin ohne Kaffee & Co kein ausgeglichener Mensch. Und jetzt, wo die schöne, warme Jahreszeit vor der Tür steht, freue ich…

Old School Marmor Gugelhupf mit Schokolade und Orange

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Heute möchte ich den ohne Schnick Schnack auskommenden, doch leider oft verpönten, und als 0-8-15 Kuchen abgestempelten, guten alten Marmorkuchen reloaden. Mit echter Schokolade innen und außen. Einem hauch Orange und sonst nichts. Und…

Möhren-Bananen Ostertörtchen mit Schokoladen-Vanille Buttercreme

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Hatten wir nicht gerade erst Weihnachten ? Unsere letzte Kiste mit Kugeln und Deko steht ehrlich gesagt immer noch auf dem Flur und wartet auf den Abtransport in den Keller ...  Nichts desto trotz haben wir in gut zwei Wochen Ostern,…

Zitronen-Müsli Pancakes mit Ei freiem Lemon Curd

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Ich sage Euch, seit dem ich dieses Pancake Rezept ausgetüftelt habe, und diese kleinen wundervollen fluffigen Pancakes probiert habe, können unser Pfannkuchen einpacken. Meine Mutter und mein Sohn wollten mir Anfangs weis machen, das…

Frühstückshörnchen mit Blaubeermarmelade

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Im Hause Küchenschlacht gibt es seit einer ganzen Weile Zuckerfreie Kost. Naja, zumindest meine Wenigkeit darf den bösen weißen Kristallzucker gerade nicht. Allerdings sind alle weiteren "gesünderen" Zuckeraten, wie Rohrzucker, Agavendicksaft,…

Orientalische Pavlova mit Orangenwasser, Blutorange & Feige

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Neulich hatte ich die Vision einer außergewöhnlichen, orientalisch angehauchten Pavlova mit Orangenwasser. Ich hatte saftige Blutorangen und einige Feigen hier liegen, und von einem Backrezept Tags zuvor noch 4 Eiweiß im Kühlschrank,…