Frühstückshörnchen mit Blaubeermarmelade

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Im Hause Küchenschlacht gibt es seit einer ganzen Weile Zuckerfreie Kost. Naja, zumindest meine Wenigkeit darf den bösen weißen Kristallzucker gerade nicht. Allerdings sind alle weiteren "gesünderen" Zuckeraten, wie Rohrzucker, Agavendicksaft,…

Orientalische Pavlova mit Orangenwasser, Blutorange & Feige

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Neulich hatte ich die Vision einer außergewöhnlichen, orientalisch angehauchten Pavlova mit Orangenwasser. Ich hatte saftige Blutorangen und einige Feigen hier liegen, und von einem Backrezept Tags zuvor noch 4 Eiweiß im Kühlschrank,…

Schoko-Himbeer Gugelhupf im rosa Sahnekleid

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Dieser Gugelhupf, so unschuldig und lecker wie er jetzt da steht, hat mich 2 Tage harte arbeit und einige Nerven gekostet. Ursprünglich war er ganz und gar anders geplant. Geschmack und Design haben mit meiner Ursprünglichen Idee absolut…

Happy Valentine's Day mini Gugelhupf Freundschafts Botschafter

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Dieses Jahr gibt es am 14.02., also am Valentinstag für meine Lieben viele, viele kleine süße mini Gugel.. Hier und Hier findet Ihr zwei weiter Herzige Ideen von mir. Die nicht nur optisch sagen ich mag Dich, sondern richtig lecker…

sweet Pesto aus Minze & weißer Schokolade mit Toffee-Nuss Schnecken

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Ich habe süßes Pesto aus Minze, weißer Schokolade & Walnüssen hergestellt. Pesto ist eine wundervolle Leckerei, die dazu ganz noch schnell zu Hause ohne viel Aufwand zubereitet ist. Meist aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und…

Zuckerfreie Schocko-Kokos-Muffins mit Vanille Mascarpone

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Da ich mich gerade gesundheitlich, was mein Speiseplan betrifft, neu orientieren muss ( Gott sei Dank ist es nur für eine absehbare Zeit ), muss ich auf weißes Mehl, jegliche Art von Zucker und Früchten verzichten. Sicher gibt es weitaus…

dekadente mini Baiser & Keks Törtchen mit Schoko-Nuss & Banane

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Manchmal muss einfach eine kleine Sünde sein ... Es gibt Tage, an denen irgendwie alles nicht so läuft wie man es sich erhofft. Das Wetter ist grau und regnerisch und im allgemeinen fühlt man sich so richtig doof ... so geschah es auch…

Chai Latte Milch Mousse Tiramisu mit Amarettini-Knusper & Mandel-Sahne Krokant

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Ein langer Rezept-Name, aber es steckt auch viel in dieser Tiramisu drin. Eine wahre Geschmacks Expulsion, und doch kommt jeder einzeln für sich zur Wirkung. Da die Mousse bereits ein Fix Produkt ist habe ich mir ein Rezept überlegt,…

Sahne-Gewürz Eiskristall Cookies mit Gewürz Schokolade

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Ich liebe die Tage an denen es Abends bereits früh dunkel wird, es draußen kalt ist und ich meine Familie mit heißem Kakao und leckeren Keksen verwöhnen kann. Nein, sagt hierzu nämlich keiner von meinen Lieben. Eines meiner Lieblings…

Feines Gewürz-Apfel-Törtchen mit Ahornsirup-Buttercreme

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Ich wollte schon lange solch ein kleines Törtchen backen. Und endlich ergab sich auch die passende Gelegenheit dazu. Meine Mutter feierte ihren Geburtstag nach und "bestellte" bei mir etwas leckeres, nicht zu üppiges und keine Motivtorte. Üppig…