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Blueberry Cheesecake Popsicles

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Heidelbeer ( Blaubeere ) Käsekuchen-Eis am Stiel. Ich finde ja manche Worte oder Bezeichnungen klingen in der verenglischten Sprache einfach viel besser, was meint Ihr? Der Großteil der Back und Koch Liebhaber hat mittlerweile das…

Oreo-Melonen-Aprikosen Eistorte

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Der perfekte Sommerkuchen ist eine Eistorte. Super erfrischend, abkühlend und Eis ist sowieso immer gut. Der einzige kleine Nachteil ist, das sie nicht all zulange auf dem Kaffeetisch stehen kann, da sie nach gewisser Zeit einfach beginnt…

Lemon Curd, Ricotta & Kirsch Tartlets

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Stellt Euch süße, leicht eingekochte Kirschen auf fruchtigem Lemon Curd und knackigem Mürbeteig vor. Na, wie wäre es mit einem solchen Tartlets?    Kirschen sind hier bei uns sowas von das allerliebste Lieblings Obst.  Gleich…

Rezept für ein schnelles Erdbeer-Knusper Schicht Dessert im Glas

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Erdbeeren mit Kuchenstückchen, Mascarpone Sahne Creme und weißen Schokocrossies ist ja mal nicht nur verdammt lecker, sondern auch noch im Glas geschichtet richtig dekorativ. So zeigen sich gleich alle leckeren Bestandteile die auf einen…

Sommer Früchte Kuchen mit Zuckerkruste & Mandeln

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Letzte Woche hatte ich riesen Lust auf Kuchen. Mit den leckeren Früchten die es gerade in den Supermärkten bekommt. Kirschen, Aprikosen, Heidelbeeren und Brombeeren.  Da ich aber keinen großen Kuchen wollte sondern eine light Version…

Gersten Porridge mit Apfel & Krokant

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 Apfel Porridge mit Zimt und Ahornsirup, ist ein echtes Schlemmer Frühstück. Wie schon bereits hier geschrieben, versuche ich den Wunsch von meinen veganen Lesern zu erfüllen und stelle ab und an nun auch einige Rezepte hier bei…

Milchreiskuchen mit Nektarinen Kompott

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Milchreis ist das Sommer Gericht aus meiner Kindheit.  Wenn es draußen die 28 Grad Marke geknackt hatte und meine Mutter erstens keine Lust mehr hatte in der noch heißere Küche zu stehen, und zweitens, alles andere irgendwie zu schwer…

Blaubeer Pancakes mit Joghurt

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Jetzt mal Hand aufs Herz.  Habt Ihr Euch schon einmal an echte leckere amerikanische Panckes gewagt? Und was ist an denn eigentlich an denen so anders als an unsern Pfannkuchen? Also im Grunde gibt es keine echten, denn auch…

im Glas gebackener Mango Käsekuchen & Mango Blüte

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Dieser im Glas gebackene und somit perfekt für eine Portion passenden kleine Käsekuchen mit fruchtiger Mango ist perfekt für die Picknick Zeit. Aber auch ideal für Buffet oder Brunch. Oder natürlich auch als Nachtisch. Die hübsche…

Rezept für eine einfache Erdbeer-Mascarpone Torte

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Ich liebe Erdbeeren. Ich liebe Torten.  Und ich liebe es zu backen. Aber ohne Illusionen zerstören zu wollen ... eine Torte muss 1. nicht mehr dick mit Sahne ummantelt werden, und 2. schon gar nicht mehr pompös dekoriert werden. Der…