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no bake Cottage-Cheese Cheesecake mit Pflaumen

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Die richtige Zwetschgen Zeit hat zwar noch nicht begonnen, aber ich konnte nicht abwarten, denn ich liebe Zwetschgen. Vor allem in Verwindung mit Gewürzen, sind sie soooo lecker. Wer dazu wie ich Käsekuchen in jeglicher Form nicht widerstehen…

Zitronen Pudding Tarte mit Beeren

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Diese Tarte ist für mich purer Sommer. Ich weiß nicht wieso, aber ich assoziere Zitronen Pudding mit frischen Beeren mit leichtem Sommerkuchen Genuss. Lustigerweise dachte ich immer, das Kinder niemals wirklich gerne Zitronen Kuchen…

Heidelbeer-Brombeer & Kirsch Crostata-Pie

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Einfach, schnell und lecker sind Crostata. Sie sind rustikale Mürbeteig Kuchen die eigentlich direkt auf einem Backblech gebacken werden. Dafür wird der Teig rund ausgerollt, in die Mitte die Füllung gesetzt und der Rand grob über…

Walnuss Waffeln mit sechs verschiedenen Toppings

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Lasst uns über frische, knusprige Waffeln reden! Ich liebe ja Waffeln. Und wenn es mich überkommt, und ich mich dann in die Küche stelle, dann backe ich gleich einen riiiesigen Berg von Ihnen. Denn, Waffeln lassen sich so super toll…

Kirsch-Mohn-Quark Kuchen vom Blech

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Oh, man ist das ein Kuchen geworden. Als die Idee dazu so nach und nach in meinen Gedanken wuchs, habe ich gehofft das das Ergebnis richtig lecker werden würde. Aber das er dann so schmackofatzig lecker wurde, das habe ich nicht vermutet. Auch…

Lemon Curd, Ricotta & Kirsch Tartlets

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Stellt Euch süße, leicht eingekochte Kirschen auf fruchtigem Lemon Curd und knackigem Mürbeteig vor. Na, wie wäre es mit einem solchen Tartlets?    Kirschen sind hier bei uns sowas von das allerliebste Lieblings Obst.  Gleich…

Sommer Früchte Kuchen mit Zuckerkruste & Mandeln

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Letzte Woche hatte ich riesen Lust auf Kuchen. Mit den leckeren Früchten die es gerade in den Supermärkten bekommt. Kirschen, Aprikosen, Heidelbeeren und Brombeeren.  Da ich aber keinen großen Kuchen wollte sondern eine light Version…

Milchreiskuchen mit Nektarinen Kompott

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Milchreis ist das Sommer Gericht aus meiner Kindheit.  Wenn es draußen die 28 Grad Marke geknackt hatte und meine Mutter erstens keine Lust mehr hatte in der noch heißere Küche zu stehen, und zweitens, alles andere irgendwie zu schwer…

Rezept für eine einfache Erdbeer-Mascarpone Torte

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Ich liebe Erdbeeren. Ich liebe Torten.  Und ich liebe es zu backen. Aber ohne Illusionen zerstören zu wollen ... eine Torte muss 1. nicht mehr dick mit Sahne ummantelt werden, und 2. schon gar nicht mehr pompös dekoriert werden. Der…

Schoko Gugel mit Cheesecake Kern & Schoko Guss

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Tja, was sol ich sagen .. Ja ich bin Schokoholiker. Das lässt sich auch nicht verleugnen und warum auch. Ich bin ja mit diesem kleine Schokosucht Problem gar nicht alleine, lach.Ich kann zwar auch ohne, denn Kuchen muss nicht unbedingt eine…