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Zuckerfreie Schocko-Kokos-Muffins mit Vanille Mascarpone

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Da ich mich gerade gesundheitlich, was mein Speiseplan betrifft, neu orientieren muss ( Gott sei Dank ist es nur für eine absehbare Zeit ), muss ich auf weißes Mehl, jegliche Art von Zucker und Früchten verzichten. Sicher gibt es weitaus…

Kokos-Orange & Hibiskus Joghurt-Frischkäse Torte

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Dieses ist meine erste Torte die ich komplett, und dann auch noch in unterschiedlichen Schichten, mit Blatt Gelatine zubereitet habe. Ich gebe zu das ich schon einen gewissen Respekt vor Gelatine Torten hatte, aber nachdem ich durch die drei…

Duett von Kokos & Mandarine Eis mit Mango Sauce

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Was schmeckt besser an einem heißen sommer Tag, als ein kaltes Eis? Ich mag es dabei mir neue Kombinationen auszudenken und zu entdecken. Wobei ich gestehen muss, das ich, wen ich mir, selten aber doch ab und an ein echtes Italienisches Eis…