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Lemon Curd, Ricotta & Kirsch Tartlets

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Stellt Euch süße, leicht eingekochte Kirschen auf fruchtigem Lemon Curd und knackigem Mürbeteig vor. Na, wie wäre es mit einem solchen Tartlets?    Kirschen sind hier bei uns sowas von das allerliebste Lieblings Obst.  Gleich…

Rezept für ein schnelles Erdbeer-Knusper Schicht Dessert im Glas

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Erdbeeren mit Kuchenstückchen, Mascarpone Sahne Creme und weißen Schokocrossies ist ja mal nicht nur verdammt lecker, sondern auch noch im Glas geschichtet richtig dekorativ. So zeigen sich gleich alle leckeren Bestandteile die auf einen…

Sommer Früchte Kuchen mit Zuckerkruste & Mandeln

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Letzte Woche hatte ich riesen Lust auf Kuchen. Mit den leckeren Früchten die es gerade in den Supermärkten bekommt. Kirschen, Aprikosen, Heidelbeeren und Brombeeren.  Da ich aber keinen großen Kuchen wollte sondern eine light Version…

Grill Beilage Dinkel Laugen Konfekt { enthält Werbung }

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Ich liebe die Grillzeit einfach. Wenn es nach mir ginge könnte ich jeden Tag gegrilltes futtern. Obligatorisch mit leckerem Salat und feinen Brot/ Brötchen/Backwaren zu Steak & Co. Normalerweise geht es natürlich super schnell…

Milchreiskuchen mit Nektarinen Kompott

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Milchreis ist das Sommer Gericht aus meiner Kindheit.  Wenn es draußen die 28 Grad Marke geknackt hatte und meine Mutter erstens keine Lust mehr hatte in der noch heißere Küche zu stehen, und zweitens, alles andere irgendwie zu schwer…

Blaubeer Pancakes mit Joghurt

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Jetzt mal Hand aufs Herz.  Habt Ihr Euch schon einmal an echte leckere amerikanische Panckes gewagt? Und was ist an denn eigentlich an denen so anders als an unsern Pfannkuchen? Also im Grunde gibt es keine echten, denn auch…

veganer Raspberry frozen Joghurt Shake

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Eines unbedingt vorweg: das Rezept geht natürlich auch mit normalem Joghurt zuzubereiten. Ich empfehle Euch dazu einen Griechischen oder zumindest einen Vollfett Joghurt zu verwenden. Da diese besser und cremiger gefrieren und sowieso viel…

im Glas gebackener Mango Käsekuchen & Mango Blüte

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Dieser im Glas gebackene und somit perfekt für eine Portion passenden kleine Käsekuchen mit fruchtiger Mango ist perfekt für die Picknick Zeit. Aber auch ideal für Buffet oder Brunch. Oder natürlich auch als Nachtisch. Die hübsche…

Rezept für eine einfache Erdbeer-Mascarpone Torte

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Ich liebe Erdbeeren. Ich liebe Torten.  Und ich liebe es zu backen. Aber ohne Illusionen zerstören zu wollen ... eine Torte muss 1. nicht mehr dick mit Sahne ummantelt werden, und 2. schon gar nicht mehr pompös dekoriert werden. Der…

Rezept für einfaches, cremiges Himbeer Sahne Eis ohne Eismaschine

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Der Sommer beginnt bei mir bereits wenn das Thermometer die 20 Grad Marke einige Tage nacheinander überschreitet. Und somit läute ich auch dann direkt die Eis Saison ein. Da nicht nur ich, sondern auch die Mehrzahl von Euch an den Bildschirmen…