Dieser Autor hat noch keine Biografie hinzugefügt.Der Autor Stephie Just hat 803 Einträge verfasst.
Heute stelle ich Euch das zweite Rezept aus dem tollen Buch Komm zum Kaffee Klatsch welches ich Hier ausführlich vorgestellt, und die Beerige Eistorte nachgearbeitet habe. Nun folgt ein kleiner Traum aus Frucht, Hefeteig und feiner Kräuternote. Anfangs muss ich gestehen, war ich schon etwas skeptisch, denn ich habe noch nie Kräuter in meine süßen Gebäcke verarbeitet. Und ich […]
In meiner Themenwoche habe ich so viele Ideen für die verschiedensten Eis Kreationen gehabt und entwickelt. Glücklicherweise sind auch alle etwas geworden. Und laut meinen Testessern, die sich gerne ein paar Kilo mehr anfuttern ( Zitat ), haben auch alle Varianten, ganz wunderbar geschmeckt. Und auch hier war ein einstimmiges verlangen einer Zugabe, der Eiskreationen zu […]
Es muss nicht immer nur Sahne Eis sein. Diesen Gedanke hatte ich, als ich mich auf meine Themen Woche vorbereitet habe. Allerdings mochte ich auch nicht “ nur “ ein weiteres Sorbet vorstellen. Also habe ich mich an eine Kalorienarmen, doch etwas cremigen und sehr fruchtigen Variante probiert. Der Sommer bietet so viele köstliche Früchte, die […]
Mittlerweile fühle ich mich so sicher bei meiner Eisherstellung ohne Eismaschine, das ich Experimentierfreudiger werde. Ich liebe Pfirsiche. Dieses Jahr habe ich für mich Bergpfirsiche, oder auch Wildpfirsiche genannt, entdeckt. Da lag es also nahe das ich diese saftigen Früchte ebenfalls zu einem Eis herstellen wollte. Es ist ein kleines bisschen aufwendiger wie die anderen […]
Für mich gehört ganz klar die Kokosnuss zum Sommer, wie Flip Flops oder Sonnencreme. Daher war für mich klar, das ein Eis in der Themenwoche, eines mit Kokosnuss werden musste. Ich wollte den reinen Kokos Geschmack in einem Eis, ohne zusätzliche andere Aromen. Und mit wenig Zuckerzusatz. Denn alles was den Eigengeschmack stört, wollte ich minimieren. […]
An manchen Sommer Tagen braucht es noch mehr Abkühlung, denn die Temperaturen klettern dieses Wochenende, in manchen Region bis zur 40 Grad Grenze, uufff! Da bei manchem Menschen der Magen verrückt spielt bei der wärme, und weil zusätzlich, zu viel Creme & Sahne Eis diesen auch etwas belasten können, habe ich, in meiner Themen Woche, auch etwas leichtere Varianten […]
Das zweite Eis Rezept der Themenwoche: “ Eine Woche, jeden Tag ein Eis „ Ist ein Eis am Steil, welches sich allerdings genauso gut in einer Form als Kugel Eis herstellen lässt. Wenn es draußen so warm ist, mag ich absolut keinen warmen Kaffee trinken. Nicht einmal wenn es früh Morgens oder spät Abends sich […]
Habt Ihr schon einmal leckere Eiscreme zwischen zwei knackigen Kekse probiert? Eon solches Eissandwich ist eine echte Köstlichkeit. Eiscreme selber zuhause herzustellen bedeutet meist, das man eine Eismaschine benötigt. Aber diese sind entweder viel zu teuer und auch sehr groß, zumindest wenn man sich für ein Modell mit Kompressor anschafft (und meines Erachtens ist das […]
Das aus Brasilien stammende Eis am Stiel, Paletas, wird aus reiner Frucht ohne Zusatzstoffe hergestellt. Köstlich lecker und erfischend. Es ist in seinem Heimat Land so beliebt das es beinahe an jeder Straßenecke zu bekommen ist. Die süßen, am liebsten regionalen Obst und Gemüse Sorten geben dem Eis am Stiel seinen unverwechselbaren Geschmack. Dieses Eis, […]
Bei diesen sommerlichen Temperaturen muss der Schokokuchen und die Sahne Torte den kühleren Köstlichkeiten weichen. Ein kühles Eis muss her! Bild: Eis von Elisabeth Johansson, Anna Kern Also habe ich mich etwas umgesehen auf der Suche nach einem Buch in welchem es sich rein um köstliches, kühles Eis dreht. Und ich bin fündig geworden. Im AT Verlag ist […]
Meine Küchenschlacht
Stephanie Just
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