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Schoko-Mandelcreme Zimtschnecken Kuchen
Blog, Brot, Brötchen & Co, Desserts, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, Kuchen & Torten, SüßesFür alle die, die Hefeschnecken lieben. Hier kommen sie in Kuchenform und als Brioche Variante. Luftig und Buttrig, mit einer Schoko-Zimt Füllung.
Zutatenliste
Hefeteig
450 g Weizenmehl + später ca. 120 bis 150 g
250 g weiche, in kleine…

Hefe-Muffins mit Mohn-Käse und Himbeer Füllung
Blog, Brot, Brötchen & Co, Cookies & Kleingebäck, Desserts, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, Kuchen & Torten, SüßesFluffig weiche Hefeschnecken sind einfach unglaublich gut! Aber Schnecken waren gestern. Heute gibt es Hefeschnecken Muffins die zusätzlich mit Mohn-Käse-Creme und Himbeeren gefüllt sind und in Muffin Form daher kommen. Sie sind nicht typisch…

Churror-Schokoladen Hefeschnecken
Blog, Brot, Brötchen & Co, Cookies & Kleingebäck, Desserts, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, Picknick & To Go, Süßes, WeihnachtsbäckereiWenn ihr noch nie, mit Schokolade gefüllte Brioche mit Zimt-Zucker gegessen habt, dann muss ich euch sagen, dass ihr etwas sehr, sehr geiles verpasst habt!
Denn ja, dieser Ausdruck ist vielleicht nicht der feinste, aber er trift den Nage auf…

Hefeteilchen mit Käse-Marmeladen und Streusel Füllung
Blog, Cookies & Kleingebäck, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, SüßesIch liebe Hefe-Streusel Taler vom Bäcker. Wenn sie noch mit Käse oder Pudding Füllung sind, schwebe ich im Kuchen Himmel. Aber leider führt mein Bäcker sie nicht allzu oft. Warum also nicht einfach selber backen?
Erstens kann man sie…

Zitronen-Orangen Brioche-Hefekranz mit Zuckerguss
Blog, Brot, Brötchen & Co, Desserts, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, Kuchen & Torten, Picknick & To Go, SüßesOb diese süß-fruchtige Leckerei nun traditionell zu Ostern auf den Kaffeetisch kommt, oder das ganze Jahr über zum Frühstück, zur Kaffeezeit oder zum Picknick gebacken wird. Ganz egal. Je nachdem wie der luftige, absolut perfekte Hefekranz…

Fröhliche Zitronen-Schnecken zu Ostern
Blog, Cookies & Kleingebäck, Desserts, Kaffeeklatsch, Kuchen & Torten, Süßes
Es muss nicht immer Möhren Kuchen oder Torte auf der Oster-Kaffeetafel sein, oder? Klar, viele haben ihre Traditionen und das verstehe ich auch. Da geht es mir nicht anders! Aber man kann diese ja durchaus erweitern. Wenn man zum…

gezuckerte Schwedische Ofenkrapfen mit Vanille-Latte Macchiato Creme {Werbung}
Blog, Brot, Brötchen & Co, Cookies & Kleingebäck, Desserts, Frühstück & Brunch, Kuchen & Torten, Picknick & To Go, SüßesIch liebe es zu backen .. wer hätte das gedachte, lach!
Aber wisst ihr welches Gewürz wirklich jedes Backrezept zu einem noch besseren macht? Vanille! Ja diese kleine unscheinbare, fast unansehnliche dunkle Schote zaubert durch ihren sanften,…

gezuckerte Erdnussbutter & Schokolade gefüllte Soft-Laugenbrezeln {Werbung}
Blog, Brot, Brötchen & Co, Cookies & Kleingebäck, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, Picknick & To Go, SüßesLaugengebäck ist großartig. Wir lieben es in jeglicher Form und Größe und ich habe bereits einige Rezepte dazu hier auf dem Blog. Honig-Knoblauch-Brezeln, Sesam-Laugen Knoten und Konfekt. Denn es ist wirklich so easy zubereitet. Aber kennt…

Flauschig-Luftig & zarte Camping Wecken
Blog, Brot, Brötchen & Co, Cookies & Kleingebäck, Frühstück & Brunch, Hauptspeisen, Kaffeeklatsch, Picknick & To Go, SüßesHier ist und bleibt die absolute Hefetig Liebe. Ich kann tatsächlich nicht verstehen wie man diese lockeren Hefeteilchen nicht lieben kann. Meine Mutter behauptet auch das sie den Hefegeschmack nicht leiden können. Wobei sie allerdings die…

Honig-Salz-Sonnenblumen Bagels mit Honig Butter I Werbung I
Blog, Brot, Brötchen & Co, Frühstück & Brunch, Picknick & To Go, SalzigesWarum wir so auf Bagels stehen, kann ich unmöglich sagen. Bagel sind einfach toll. Sie sind ganz anders wie ein Brötchen, werden aber ganz genauso gegessen. Belegt mit süßen oder herzhaften Zutaten und zu jeder Tageszeit. Sogar ganz pur…