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Schokoladen-Lebkuchen Babka mit Zimtstreusel oder Weihnachtlicher Hefewickel

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Was macht für Euch Gebäck zu Weihnachtsgebäck? Zimt alleine ist es bei mir auf keinen Fall, denn ich bin Zimtsüchtig und kann das ganze Jahr immer Zimt verarbeiten. Ich liebe Zimtschnecken und Zimtsterne backe ich das ganze Jahr, weil…

Cinnamon Almond Rolls { Zimt & Mandel Hefeschnecken }

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Zimt nur im Winter ? Das wäre für mich undenkbar. Ich liebe diesen Geschmack das ganze Jahr über. In Verbindung mit den typischen Winter/Weihnachstgewürzen wird es dann schon grenzwertig, aber alleine ist Zimt unschlagbar. Und das…

Luftig leichte Butter-Joghurt Höhrnchen

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Als Kind habe ich Höhrnchen geliebt. Damals wenn ich mit meiner Mutter einkaufen ging, gab es ab und an ein Butterhörnchen vom Bäcker. Früher ( ohjee, bin ich alt, das ich dieses Wort benutzen muss, lach ) haben die Bäcker noch hinten…

Eierlikör & Holunder Gelee gefüllte Krapfen für die Sylverster Nacht { Werbung }

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Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen sind nicht nur zur Faschinsgzeit ein Muss. Auch in der Sylverstenacht sind sie in den meisten Bundesländern auf dem Buffet zu finden. Selbstgemacht sind sie natürlich ganz besonderes lecker. Und ein…

Panettone mit Cranberries

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Welches Gebäck ich zur Weihnachtszeit besonders gerne mag, werde ich oft gefragt. Also luftige Panettone zum Beispiel finde ich darf auf keinen Fall fehlen. Der Arbeitsaufwand bzw die Zeit in der der Teig gehen muss von 8 Stunden ist ungewohnt,…

Pikante gefüllte Brötchen mit getrockneten Tomate, Mozzarella & italienischen Kräutern { enthält Werbung für Arla Kærgården }

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Sonnen getrocknete Tomaten, Mozzarella und italienische Kräuter stecken in meinen kleinen gefüllten Brötchen. Wenn ihr hinein beißt, fühlte sich das wie Urlaub auf der Zunge an. Wie in der Toskana, auf der Veranda einer kleinen Hütte…

Erdbeere & weiße Schokolade Babka mit Butterkeks Streuseln & Kiwi Fruchtaufstrich

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Erbeeren und weiße Schokolade passen einfach wunderbar zusammen. Dazu Butterkeks Streusel und Hefeteig ... aaah ich werde ganz poetisch wenn ich  an diese Kombination denke. Ich liebe Hefekuchen. Schon alleine die Zubereitung wenn…

Tiramisu Hefeschnecken mit Baileys-Mascarpone Creme

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Ich liebe Hefeschnecken. Aber nicht nur die klassischen Zimtschnecken,  wobei diese wahrscheinlich die beliebten sind. Aber habt ihr schon einmal mit Schokolade oder Frucht gefüllte Schnecken probiert? Himmlisch! Am besten schmeckt…

Hefe Buchteln a la Weihnachts Stollen mit Marzipan Sauce { Werbung }

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In der Weihnachtzeit muss ich mind. einmal Zimtsterne backen, ich bin offiziell Zimt süchtig und da dabei kann ich diese sucht richtig ausleben. Stollen ist ebenso ein Muss. Aber ich gebe zu, selbstgebacken habe ich ihn noch nicht. Dieses…

schwarze Johannisbeere Babka, mit Käsekuchen Flecken … oder süß & fruchtig durchwirbeltes Hefebrot

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Also so ein Babka ist schon etwas verdammt leckeres. Luftig leichter Hefeteig*, durchwirbelt mit Cassis Gelee und Käsekuchen Flecken. Letztlich ist ein Babka nichts anderes wie ein ineinander gedrehter, gefüllter Hefezopf. Ein echter…