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Schoko-Mandelcreme Zimtschnecken Kuchen
Blog, Brot, Brötchen & Co, Desserts, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, Kuchen & Torten, SüßesFür alle die, die Hefeschnecken lieben. Hier kommen sie in Kuchenform und als Brioche Variante. Luftig und Buttrig, mit einer Schoko-Zimt Füllung.
Zutatenliste
Hefeteig
450 g Weizenmehl + später ca. 120 bis 150 g
250 g weiche, in kleine…

Frankfurter Kranz Krapfen
Blog, Cookies & Kleingebäck, Desserts, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, Kuchen & Torten, Schnell aber pfiffig, SüßesJedes Jahr im Oktober, gibt es bei mir, eine spannende Frankfurter Kranz Variante. Meine Mom liebt diesen Kuchen, aber ich möchte ihr nicht zu jedem Geburtstag einen simplen "langweiligen" old school Frankfurter Kranz schenken. Daher ist vor…

easy Sauerteig Bagel {Werbung}
Blog, Brot, Brötchen & Co, Frühstück & Brunch, Picknick & To Go, SalzigesSauerteig Brot schmeckt nicht nur würziger, es ist auch bekömmlicher und tatsächlich gesünder.
Daher gibt es bei uns zuhause eigentlich immer Sauerteig Brot oder Brötchen. Aber zugegeben, ich kaufe sie bei meinem Lieblings Bäcker, denn…

Hefe-Muffins mit Mohn-Käse und Himbeer Füllung
Blog, Brot, Brötchen & Co, Cookies & Kleingebäck, Desserts, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, Kuchen & Torten, SüßesFluffig weiche Hefeschnecken sind einfach unglaublich gut! Aber Schnecken waren gestern. Heute gibt es Hefeschnecken Muffins die zusätzlich mit Mohn-Käse-Creme und Himbeeren gefüllt sind und in Muffin Form daher kommen. Sie sind nicht typisch…

Erdbeer-Butter-Streuselkuchen
Blog, Desserts, Kaffeeklatsch, Kuchen & Torten, Picknick & To Go, Schnell aber pfiffig, SüßesErdbeeren sind wohl mit die beliebtesten Beeren wenn es um Kuchen & Co geht! Das verwundert mich auch nicht, denn sie sind, ganz egal ob frisch oder gebacken verwendet, sie schmecken unheimlich süß und fruchtig. Eigentlich dachte ich immer,…

Churror-Schokoladen Hefeschnecken
Blog, Brot, Brötchen & Co, Cookies & Kleingebäck, Desserts, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, Picknick & To Go, Süßes, WeihnachtsbäckereiWenn ihr noch nie, mit Schokolade gefüllte Brioche mit Zimt-Zucker gegessen habt, dann muss ich euch sagen, dass ihr etwas sehr, sehr geiles verpasst habt!
Denn ja, dieser Ausdruck ist vielleicht nicht der feinste, aber er trift den Nage auf…

Hefeteilchen mit Käse-Marmeladen und Streusel Füllung
Blog, Cookies & Kleingebäck, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, SüßesIch liebe Hefe-Streusel Taler vom Bäcker. Wenn sie noch mit Käse oder Pudding Füllung sind, schwebe ich im Kuchen Himmel. Aber leider führt mein Bäcker sie nicht allzu oft. Warum also nicht einfach selber backen?
Erstens kann man sie…

Zitronen-Orangen Brioche-Hefekranz mit Zuckerguss
Blog, Brot, Brötchen & Co, Desserts, Frühstück & Brunch, Kaffeeklatsch, Kuchen & Torten, Picknick & To Go, SüßesOb diese süß-fruchtige Leckerei nun traditionell zu Ostern auf den Kaffeetisch kommt, oder das ganze Jahr über zum Frühstück, zur Kaffeezeit oder zum Picknick gebacken wird. Ganz egal. Je nachdem wie der luftige, absolut perfekte Hefekranz…

Fröhliche Zitronen-Schnecken zu Ostern
Blog, Cookies & Kleingebäck, Desserts, Kaffeeklatsch, Kuchen & Torten, Süßes
Es muss nicht immer Möhren Kuchen oder Torte auf der Oster-Kaffeetafel sein, oder? Klar, viele haben ihre Traditionen und das verstehe ich auch. Da geht es mir nicht anders! Aber man kann diese ja durchaus erweitern. Wenn man zum…

gezuckerte Schwedische Ofenkrapfen mit Vanille-Latte Macchiato Creme {Werbung}
Blog, Brot, Brötchen & Co, Cookies & Kleingebäck, Desserts, Frühstück & Brunch, Kuchen & Torten, Picknick & To Go, SüßesIch liebe es zu backen .. wer hätte das gedachte, lach!
Aber wisst ihr welches Gewürz wirklich jedes Backrezept zu einem noch besseren macht? Vanille! Ja diese kleine unscheinbare, fast unansehnliche dunkle Schote zaubert durch ihren sanften,…