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Pudding Kakao Kuchen mit Keksen & Rum

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Die "älteren" Semester wie ich (1976) können sich noch gut an die DDR erinnern.  Viele hatten "drüben" Familie und sind sicher auch ab und an, die abenteuerliche Reise über die Grenze angetreten. Meine gesamte Familie, bis auf Großeltern…

Zitronen Kuchen mit Mohn

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So ein Zitronenkuchen ist letztendlich überhaupt nichts besonderes. Dennoch ist er ein absoluter Klassiker und schmeckt einfach immer! Ich habe in einen Teil des Teiges erwas Mohn gerührt, was wie ich finde,  super passt! Jetzt im Sommer…

Quark Plunder-Strudel mit Pfirsch

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Bei +30 Grad lange in der Küche stehen und Kuchen backen ist nicht unbedingt eine gute Idee. Zumindest für die unter uns,  die wie ich ab +20 Grad zerfließen. Aber verzichten möchte ich auch nicht. Also gibt es einen schnellen, unkomplizierten…

Erdbeer Hefe Schnecken

Was soll ich sagen? Ich liebe Hefe-Gebäck einfach unheimlich. Ganz egal ob als Brot, Zopf, Kuchen oder in Schnecken Form. Gefüllte oder Pur. Besonders gut gefällt mir das sich das Gebäck easy einfrieren lässt und fix wieder aufgetaut ist.…

Schwedischer Mandel-Baiser Kuchen mit Erdbeeren

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Ach ja, ich träume von einem schwedischen Sommer seit Jahren. Irgendwann wird es bestimmet auch werden. Bis dahin backe ich einfach leckeren schwedischen Kuchen. Um mal ehrlich. Hier bei mir um die Ecke, obwohl ich mitten in der Stadt wohnen,…

Fruchtige Sommer Biskuitrolle

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Endlich ist der Sommer zum greifen nah! Anfühlen tut es sich auf jeden Fall bereits nach ihm. Was gibt es schöneres am Wochenende gemütlich mit Familie oder Freunden draußen zu sitzen, Kaffee zu trinken und das Wetter zu genießen? Ganz…

Oster-Möhren Kuchen Gugel

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Ganz ehrlich? Ich finde das Möhren Kuchen das ganze Jahr über fantastisch ist. Allerdings darf er zur Osterzeit auf keinen Fall fehlen! Ich habe dieses Jahr einen Gugel mit Cheesecake Kern gewählt.  Keine Neuheit, aber in der Kombination…

Hefezopf Ostern Edition

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Wenn ich gefragt werde was ich am liebsten backe, dann ist meine Antwort ganz klar. Ich liebe Hefe-Gebäck in jeglicher Form. Zu Ostern darf natürlich ein Zopf nicht fehlen. Fluffig, zart und herrlich weich. Zusammen mit dem dicken Zuckerguss,…

marmorierte Zitronen Donuts aus dem Ofen

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Donuts sind so lecker. Selbstgemacht natürlich gleich noch mehr. Allerdings bin ich persönlich kein großer Fan davon zuhause in Fett auszubacken, da ich extrem Geruchsempfindlich bin. Dazu kommt, dass frisiertes natürlich auch einige Kalorien…

Schoko-Mandelcreme Zimtschnecken Kuchen

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Für alle die, die Hefeschnecken lieben. Hier kommen sie in Kuchenform und als Brioche Variante. Luftig und Buttrig, mit einer Schoko-Zimt Füllung. Zutatenliste Hefeteig 450 g Weizenmehl + später ca. 120 bis 150 g 250 g weiche, in kleine…