Beiträge

New York Cheesecake Style

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Käsekuchen ... ich bin einer der größten Cheesecake Fans, möchte ich behaupten. Ist ja aber auch kein Wunder, oder? Immerhin ist kaum ein Kuchen so wandelbar und so extrem vielseitig und niemals langweilig wie dieser. Um einen so richtig…

Beeren Galette mit Thymian Honig

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Zum Teufel was bitte ist eine Galette? Ich bin mir sicher das sich diese Frage bestimmt einige stellen werden, wenn sie den Rezept Titel lesen. Ganz ehrlich, ich kannte sie auch nicht, als ich noch eine ganz normale "ab und zu Bäckerin, für…

fast gesunder Frühstücks Kuchen mit Himbeeren

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Kuchen zum Frühstück? Absolut Ja! Denn wenn ihr ihn so zubereitet wie ich meinen, mit Himbeer-Müsli, Joghurt etwas weniger Zucker, dafür mit gutem Vollkornmehl und frischen Früchten, habt ihr doch letztlich nichts anderes als ein Müsli…

Butter-Zucker Kuchen mit Rote Grütze aus Quark-Öl-Teig

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Butter-Zucker Kuchen ist ein echter Klassiker. Der Teig ist herrlich locker und saftig und schmeckt für mich nach liebsten Kindheitserinnerungen. Und eigentlich braut er auch, außer ein paar Mandelblättern und der typischen Zuckerkruste,…

Sommerlich-erfrischende fruchtige Joghurt Drinks

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Jetzt mal so unter uns, ich bin kein Fan von Frucht-Joghurts. Also diese, die man so fix und fertig aus dem Kühlregal im Supermarkt bekommt. Meist sind sie mir viel, viel zu süß und die Konsistenz ist auch nicht meins. Früher habe ich sie…

Midsommar Schwedische Kaffeetafel mit Sommerfrüchte Kuchen und Mandel-Baiser-Erdbeer-Torte -Werbung-

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Hach, ich träume seit langem, von einem Sommer in Schweden. Saftige Wiesen, Picknick in der Natur, Wiesen-Blumensträuße, Blumenkränze im Haar und alles herrlich natürlich. So sieht meine Vorstellung von einem solchen Sommer aus. Naja, und…

Biskuit naked Cake mit Mascarpone-Himbeer-Creme

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Kuchen oder Torte? Diese Fragen stellen sich sicherlich viele von uns wenn sich Gäste angesagt haben oder ein Feiertag/Geburtstag vor der Tür steht. Torte assozieren vielen mit extrem aufwendiger arbeit, viel Dekoration mit Sahne, Buttercreme…

Himbeer-Streuselkuchen vom Blech

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Wenn es um Kuchen geht kann ich mich nicht entscheiden welch ich am Liebsten habe. Ob klein, groß, aufwendig, vom Blech oder in der Springform gebacken ... ich liebe sie alle auf ihrer Art und kann keinem einen eindeutigen ersten Platz bereitstellen.…

Oster Törtchen mit Himbeer-Mascrpone

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Es gibt ja so unendlich viele Möglichkeiten Torten herzustellen. Die extrem aufwendigen mit Fondant Figuren, die schon echte Kunstwerke sind und viel zu schade zum essen. Dann diese mit vier und mehr Böden übereinander, die wie ich finde…

Himbeer Biskuitrolle mit Quark-Sahne Füllung

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Ich gestehe hiermit, das auch ich mind zwei Rezepte bzw Gebäcke gemieden habe wie der Teufel das Weihwasser. Ich hatte. bzw habe einfach so großen Respekt davor, das ich es einfach immer vermieden habe mich mit dem Thema wirklich auseinander…