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Knusper Brotstangen mit Parmesan, Knoblauch und Kräutern

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Zum Grillen, als Beilage fürs BBQ aber auch zum knabbern beim Fernsehabend oder zum Salat, Picknick ... die Kupferstangenen schmecken eigentlich zu allem und jederzeit. Dabei sind sie wirklich kein Hexenwerk und ganz einfach hergestellt. Ihr…

Kräuter-Knoblauch Blumen-Brötchen-Twister

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Sommer ist BBQ Zeit. Grillen ist allerdings tatsächlich mittlerweile das ganze Jahr sowas von im Trend. Ich persönlich finde das großartig, auch wenn ich selber leider keine Möglichkeit habe in meiner Dachgeschosswohnung ohne Balkon zu grillen…

Apfel-Käse Salat auf Körnigm Apfel-Brioche Sandwichbrot [Werbung]

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Ich liebe selbstgebackene Brioche. Sie ist herrlich soft und buttrig im Geschmack und mit Marmelade oder Honig irre lecker. Aber wusstet ihr, das Brioche auch herzhaft und mit vielen gesunden Kernen und Saaten toll schmeckt? Ich habe für euch…

flauschige Brioche-Schokostückchen Brötchen

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Ich kenne kein Kind was keine soften, luftigen Brioche Brötchen mit Schokostückchen mag. Mal ganz abgehen davon das ich selbst und alle die bisher in den Genuss meiner Brötchen gekommen sind, auch nicht nein zu einem zweiten gesagt haben,…

Fleischbällchen-Kartoffel-Pizza

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Pizza ist so unterschiedlich wie wohl kein zweites Gericht. Auf den Knusprig-luftigen Hefeteig kann letztendlich alles wonach einem der Sinn steht und was einem schmeckt. Klar gibt es klassische Kombinationen wie Salami, vier Käse, Hawaii,…

Zucker-Schäfchen Donuts mit Kirsch Buttercreme

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Es ist ja so. Auch wenn viele wirklich gerne backen oder kochen. Das Ergebnis darf trotzdem schnell und dabei einfach von der Hand gehen, oder? Und ab und zu, und da spreche ich mich absolut nicht frei, darf auch ohne schlechtes Gewissen auf…

Sesam-Laugen Knoten

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Das Brötchen bzw. Laugen Gebäck keine Hexerei ist und ganz easy-peasy zuhause hergestellt werden kann, und das ganz ohne Schutzanzug und Sicherheitsbrille für die Lauge in die der Teig muss damit eben ein echtes Laugen Gebäck entsteht, habe…

Rosinen Brot & Zimt-Butter

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Kennt ihr das? Es ist Wochenende und ihr bekommt Samstag Abends Lust auf etwas was ihr nicht im Haus habt? Und Lust jetzt noch einmal rein in die Klamotten um in den Supermarkt zu fahren habt ihr auch nicht! Wenn es denn dann Möglich ist und…

Roggensauerteig Brot mit Kürbiskernen und Leinsamen-Werbung-

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Brot backen kann wirklich einfach sein. Natürlich gibt es auch sehr aufwendige Rezepte die beinahe eine echte Brot-Back-Wissenschaft bedürfen. Da muss ich persönlich, und das obwohl ich schon denke das ich einiges an Erfahrung beim Thema…

Apfel-Pizza mit Ziegenkäse, Speck, weißen Zwiebeln und Kräutern -Werbung-

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Pizza und Äpfel zählen zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland. Da liegt es doch nahe. sie zu einem leckeren Gericht zu kombinieren. Denn Äpfel sind nicht nur perfekt für Kuchen und Gebäck. Sie schmecken, gerade in herzhaften Rezepten…