Dieser Autor hat noch keine Biografie hinzugefügt.Der Autor Stephie Just hat 803 Einträge verfasst.
Butter Plätzchen mit einem Hauch von Marzipan und Orange. Das schmeckt nach Weihnachten! Ich persönlich mag die Kombination sehr. Wer mag, kann mit Aromen seiner Wahl experimentieren. Der Teig ist herrlich unkompliziert und perfekt für alle Ausstech-Kekse geeignet, da er nicht verläuft. Zutatenliste Für 2 Backbleche Teig: 240 g Weizenmehl 1/2 TL Backpulver 115 g […]
Nachdem ich in den letzten zwei Jahren nicht viel neues, was die weihnachtliche Kekswelt angeht, ausprobiert habe, gibt es dafür 2023 eine ganze Kiste voller neuer Keks-Kreationen, für den Plätzchenteller. Da ist garantiert für jeden etwas dabei! Klassiker bis Moderne Cookies sind dabei vertreten. Ich persönlich kann mich nicht festlegen welche ich am liebsten. Ich […]
Seit vielen Jahren bin ich den Lebkuchenmännchen regelrecht verfallen. Ich mag einfach dieses Design. Ganz egal ob als Dekofigur, auf Kleidung oder sogar als Schmuck. Ohne die lustigen Männchen ist es kein richtiges Weihnachtsfest. Daher dürfen selbstverständlich auch in der Keksedose nicht fehlen! Zutatenliste Teig: 320 g gesiebtes Mehl 1 EL Lebkuchengewürz 1 Ei (M) […]
Das Karamell grundsätzlich absolut köstlich ist, steht ausser Frage! Aber, auch wenn ich anfänglich selber noch nicht 100% überzeugt war, ist Karamell mit Tahini wirklich himmlisch! Versprochen. Probiert diese Linzer unbedingt aus, und überzeugt euch davon. Zutatenliste 10 große Teig 380 g Weizenmehl 130 g Zucker 240 g kalte Butter in Würfeln 1 Ei (S) […]
Kennt ihr das amerikanische Pendant zu unserem Eierlikör, Eggnog? Er ist meines Erachtens noch leckerer. Den Geschmack habe ich in meine großen Tannen Cookies, sowohl im Teig, als auch in der Buttercreme. Übrigens, die Buttercreme wird wirklich richtig fest und kann problemlos in die Keksedose. Zutatenliste Teig 240 Mehl 1/2 TL Backpulver 115 g kalte […]
Spritzgebäck gehört auf jeden Fall zu den Top Weihnachts Plätzchen. Das schöne ist, dass sie, je nach Geschmack und Zugabe von Aromen, anders schmecken. Auch die Form kann nach Lust und Laune variieren. Ich fand die Idee von kleinen Adventskränzen ziemlich niedlich. Zutatenliste ca 35 Stück Teig für die Maschine/Gebäckpresse: 1 Ei +2 Eigelb (M) […]
Baiser mit Nougat, Schokolade und Spekulatius Crunch. Eine sehr leckere Kombination und perfekt geeignet um Eiweiß zu verarbeiten. Sie sind auf jeden Fall ein Muss, für euren Plätzchen Teller. Zutatenliste Baiser: 2 frisch, sauber getrennte Eiweiß (ca. 60 g) unbedingt abwiegen!! doppelt soviel Zucker also ca.120 g 1/4 TL Essig Schoko: 20 g Nuss Nougat […]
Ich verrate euch mein Geheimnis für das perfekte Weihnachts Geschenk aus der Küche. Der/Die beschenkte wird glauben das ihr mit enormen Zeitaufwand diese Leckerei hergestellt habt. Dabei ist Fudge wohl eines der unkompliziertesten Rezepte überhaupt. Zutatenliste 350 g hochwertige Zartbitter Kuvertüre 1/4 TL Orangenöl 1 TL Vanille Extrakt 400 g (große Dose) gezuckerte Kondensmilch Weihnachtliche […]
Die beiden nachfolgenden Rezepte, sind für Mandel und Weihnachts-Gewürz Liebhaber. Für mich gehört beides unbedingt zur Adventszeit. Und beide Rezepte sind, obwohl sie so einfach und simpel sind, so unglaublich lecker. Sie dürfen auf keinem Fall in eurer Keksdose fehlen! Gebrannte Mandeln Cookies Zutatenliste 20 Stück a‘ 25-28 g 125 g braune Butter 110 g […]
Ich finde, dass Biskotti, als Weihnachts Gebäck, nicht genug gewürdigt werden. Sie sind so vielseitig und wandelbar. Und so einfach in der Zubereitung und Herstellung, was sie zu perfekten Keksen macht! Meine habe ich dieses Jahr mit Pekannüssen, gebräunter Butter und Karamell Stücken gebacken, und bin mit dem Ergebnis so zufrieden wie lange nicht mehr! […]
Meine Küchenschlacht
Stephanie Just
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