Einträge von Stephie Just

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Blätterteig Apfeltaschen

Lust auf Kuchen und so gar keine Lust auf aufwendiges Teig anrühren und backen? Das kenne ich auch. Deswegen habe ich immer, wirklich immer Blätterteig im Haus. Als frische Teig oder tiefgefroren Beides absolute Top Produkte. Desweiteren habe ich auch immer irgendwelche Früchte in meinem Tiefkühlschrank oder eingekocht im Glas. Beides zusammen kann super schnell […]

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Flauschig-Luftig & zarte Camping Wecken

Hier ist und bleibt die absolute Hefetig Liebe. Ich kann tatsächlich nicht verstehen wie man diese lockeren Hefeteilchen nicht lieben kann. Meine Mutter behauptet auch das sie den Hefegeschmack nicht leiden können. Wobei sie allerdings die Wecken vom Bäcker auch isst (!) das gibt mir zu denken, lach. Vielleicht ist meine Backkunst doch nihct doll […]

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Gigant Donut Birthday Cake

Ein Marmorkuchen im Donut Kleid. Ende November kommt es bei uns immer zur heißesten Frage des Jahre. Welchen Geburtstags Kuchen soll ich für die Klasse backen? An diesem „Kuchen-Problem“ bin ich zugegebener Maßen selbst schuld. Denn ich habe die Mitschüler und auch die Nachbar Klasse meines Sohnes mit vielen, über die Jahre mitgegebenen Backwerken, die […]

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Honig-Salz-Sonnenblumen Bagels mit Honig Butter I Werbung I

Warum wir so auf Bagels stehen, kann ich unmöglich sagen. Bagel sind einfach toll. Sie sind ganz anders wie ein Brötchen, werden aber ganz genauso gegessen. Belegt mit süßen oder herzhaften Zutaten und zu jeder Tageszeit. Sogar ganz pur sind sie klasse. Es gibt sie in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Also Hell, Weizenmehl, Vollkorn und sogar in […]

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Limetten-Minz Cheesecake

Sommerlich, fruchtig, nicht zu süß und direkt aus dem Kühlschrank richtig erfrischend. Das sind meine liebsten no bake Sommer-Cheesecakes. Eigentlich mag ich sämtliche Früchte in Kühlschrank Käsekuchen, aber gerade im Sommer finde ich Limette und Zitrone ganz besonders lecker. Ich habe es mit Saft Konzentrat ausprobiert, muss allerdings sagen, das diese mit Abstand nicht an […]

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Erdnussbutter und Marmelade gefüllte French Toast

Arme Ritter, so hieß dieses Gericht in meinen Kindertagen. Und mal ganz ehrlich, ich habe sie gehasst! Da konnte auch keine Vanillesauce, Zimt und Zucker oder Marmelade etwas daran ändern Das lag aber nicht daran das ich die Toppings nicht gemocht hätte. Nein, es lag daran das man damals altbackenes, trockenes Baguette oder Kastenweißbrot dazu […]

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Cremiger Grieß-Kirsch Kuchen mit Streuseln

Kuchen oder Kekse oder doch lieber Klein-Gebäck? Ich kann mich nicht entscheidenden was ich lieber mag. Ich würde sogar behaupten das ich alles gleichermaßen mag. Je nach Tagesform variieren die Vorlieben ein klein wenig. Wobei ich mir aber ganz sicher bin ist meine liebe zu Knusper-Streuseln. Alles schmeckt mit Streuseln besser! Und dafür lassen wir […]

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Griechischer Mandel-Aprikosen-Joghurt Kuchen

Urlaub für den Gaumen. Das klappt ganz besonders gut mit meinem Griechischem Aprikosen Kuchen, mit Mandeln und sahnigem Jogurt. Wenn ihr beim schlemmen die Augen schließt, könnt ihr euch an die Ägäis träumen. Das Beste ist natürlich, dass der Kuchen total unkompliziert in der Herstellung ist. Besonders lecker sind die gebackenen, mit Honig glasierten Aprikosen. […]

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simpel aber lecker: Nutella Muffins mit B-ready inside

Nutella Muffins. Ich glaube mit diesen kleinen Küchlein kann man, zumindest bei den allermeisten Kindern und Erwachsenen, nichts verkehrt machen. Für uns Erwachsene habe ich sie mit Caramel Latte aufgepimpt. So gibt es gleichzeitig Kuchen und Kaffee in einem, perfekt oder?! Ich habe die leckeren B-ready (Waffel gefüllt mit Nutella) in die Mitte des Muffins […]

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Johannisbeer-Cheesecake Tarte

Sauer, lecker, rot und klein sind sie. Johannisbeeren! Ich liebe es herzhafte Rezepte zu fotografieren. In den letzten Wochen habe ich für einen Kunden ein Buch, durchweg mit herzhaften Gerichten geshootet. Aber was mir dabei aufgefallen ist, ist dass das Kuchen Level rasant abgefallen ist und mir deutlich die Zucker-Seite des Bloggens gefehlt hat. Daher […]