Einträge von Stephie Just

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-Werbung- In der Weinachstbäckerei mit Tchibo …

… und mit Mandel-Linzer Plätzchen, Quark-Stollen Donuts, Nuss-Orangen-Printen-Lebkuchen & Spekulatius, puuhh, was für ein langer Anfang, aber, ich wollte euch direkt zu beginn des Post erzählen was euch hier heute alles leckeres erwartet. Denn ich habe mich durch die aktuelle Wochenwelt von Tchibo geshoppt und die neuesten, coolen Back- und Küchenhelfer so wie praktisches und […]

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Baiser Rolle mit Mandarine und Preiselbeere Sahne-Creme und Test der Kenwood Chef Elite -Werbung-

Was mein Hobby ist werde ich oft gefragt. Und die Antwort ist so einfach. Das was ich jeden Tag machen darf, Rezepte kreieren, ausprobieren, rumprobieren und zubereiten, um es dann vor der Kamera zu arrangieren. So dass es dem Leser eine authentische Geschichte erzählt und die Lust weckt, dass Rezept selbst auszuprobieren. Das ist mein […]

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Weihnachtliches Fudge Spekulatius, Minze-Schoko, geröstete Pekannuss mit Salz

Fudge, immer wieder bin ich die letzten Jahre über diese köstlich aussenden, in Stückchen geschnittenen, Bon Bon artigen, weichen Naschereien gestolpert. In reichlich verschiedenen Varianten und in vielen Möglichkeiten der Zubereitung Art. Dieses Jahr bin ich für meinen Blog so gut vorbereitet, das ich lange vor der eigentlichen Back Saison, mit meinen Rezepten für euch […]

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delicious. Lemon Curd Twist -Werbung-

Wer ein echter Foodie ist, der liebt es nicht nur zu essen und dieses zuzubereiten. Nein, Foodies wie wir lieben es auch in Magazinen zu blättern und zu stöbern, immer auf der Suche nach leckeren Kreationen und tollen Rezepten. Ich persönlich finde es mindestens genauso wichtig, dass diese auch schön und ansprechend bebildert sind. Denn […]

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Schmand-Quark Käsekuchen ohne Boden mit Gewürz-Äpfeln, Walnuss-Streuseln und Karamell

Käsekuchen und Apfel Kuchen gehen wirklich immer. Egal ob Geburtstag, Schul- oder Kindergarten Basar, Garten Party oder ganz gewöhnlicher Kaffeeklatsch mit der besten Freundin usw. Ich selber liebe auch beide Sorten und das in sämtlichen Varianten.Cremige Quark “Teig” und saftige Äpfel mir Karamel. Mehr braucht es nicht um mich richtig glücklich zu machen. Ich dachte eigentlich […]

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Herbstliche Kürbis Pasta mit Cabanossi, Walnüssen und Salbei

Was macht für euch herbstliches Soulfood aus? Wenn es draußen kalt, nass und stürmisch zugeht. Die Tage kürzer werden und überhaupt alles irgendwie wieder gemütlicher wird, mit Kuschel Socken und Kerzenschein, dann ist es Herbst! Ich liebe diese Zeit. Denn sie bietet auch wunderschöne Facetten. Bunte kräftige Farben an den Bäumen, tolle Sonnenuntergänge und leckeres […]

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Herbst Kuchen mit Chai Birnen, Biscoff Käsekuchen, Walnüssen und Streuseln

Birnen Kuchen sind leider nicht immer die schönsten, denn die leckeren Früchte sehen oft nach dem backen alles andere als schick aus. Die Schale neigt dazu sich bräunlich zu verfärben, und das ist, im Gegensatz zu Äpfeln beispielsweise, nicht unbedingt ansprechend. Diesem Problem kann man mit Hilfe von knusprigen Streuseln auf den Birnen versuchen abzulenken. […]

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Pflaumen-Mohn Hefeschnecken

Bei uns herrsch absolute Hefeschnecken Liebe. Jetzt zum Spätsommer mit leckeren Pflaumen und Mohn den ich direkt in den Hefeteig gearbeitet habe. Eine Traum Kombi!Bei Hefeteig verhält es sich erfahrungsgemäß folgendermaßen: entweder man Liebt oder Hasst ihn. Ich gehöre zu den ersteren. Ich habe aber auch ehrlich gesagt noch nie ein Problem mit der Herstellung […]

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Blaubeer-Streusel Muffins mit Zimtbutter

Wenn es um die Dinge geht, die ich persönlich am liebsten mag, dann sind das auf jeden Fall einfache, simple Rezepte, die aber das gewisse Extra haben. Wie meine Blaubeer-Streusel Muffins. Jeder wird Blaubeer Muffins kennen. Beinahe jeder Bäcker bietet sie an und sie schmecken verlässlich gut, eben nach einem kleinen Blaubeer Küchlein. Der Clou […]

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cremiger Zitronen Käsekuchen mit Brombeeren auf Filo Teig

Hier kommt das Rezept, für den wohl cremigste Cheesecake den ich jemals aus meinem Ofen geholt habe. Und das ohne komplizierte Wasser-Gar-Methode. Ein simpler Zitronen-Brombeer Käsekuchen auf knusprig-blättrigen Filo Teig Blättern. Filo was? Ja, diese Frage kenne ich gut, wenn ich erzähle das ich mit Filo oder Yufka Teig arbeite. Aber die meisten von euch kennen […]