Beiträge

Stracciatella-Kirsch-Gugel mit Kirsch Buttercreme & Ganache

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Dieser Kirsch-Stracciatella Gegelhupf, ist saftig, schokoladig und fruchtig zusammen. Eine Ganache aus dunkler, feiner Schokolade und eine perfekt abgestimmte Kirsch Buttercreme, machen ihn eindeutig zu meinem Lieblings Kuchen  Zumindest…

Blaubeer-Orangen Kuchen mit Frischkäse Buttercreme

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Für diesen Blaubeer Kuchen habe ich lange geübt, um in genau so zu backen wie er hier vor Euch steht. Meine Mutter liebt "klatischgen" Kuchen. Innen schön weich und fluffig, aber er wirkt dabei noch nicht ganz durch gebacken. Es ist…

Möhren-Bananen Ostertörtchen mit Schokoladen-Vanille Buttercreme

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Hatten wir nicht gerade erst Weihnachten ? Unsere letzte Kiste mit Kugeln und Deko steht ehrlich gesagt immer noch auf dem Flur und wartet auf den Abtransport in den Keller ...  Nichts desto trotz haben wir in gut zwei Wochen Ostern,…

Feines Gewürz-Apfel-Törtchen mit Ahornsirup-Buttercreme

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Ich wollte schon lange solch ein kleines Törtchen backen. Und endlich ergab sich auch die passende Gelegenheit dazu. Meine Mutter feierte ihren Geburtstag nach und "bestellte" bei mir etwas leckeres, nicht zu üppiges und keine Motivtorte. Üppig…

Cranberry & Mandarinen Kuchen mit Thymian Buttercreme und kandierten Mandarinenscheiben

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Früher als Kind habe ich an den Sonntagen wenn es bei uns zu Hause obligatorischen Napfkuchen mit Rosinen gab, die meisten der kleinen getrockneten Früchte genascht, bevor sie es in den Teig geschafft haben. Heute mag ich Rosinen gar…

Meine erste Motiv Torte & viele Informationen

Es ist vollbracht ! Ich habe mich getraut, und kann sagen es hat sich für mich gelohnt ! Wovon ich schreibe ? Die Rede ist von meiner ersten, richtigen Motivtorte die im Dezember 2012 entstand. Mittlerweile habe ich diesen…