Dieser Autor hat noch keine Biografie hinzugefügt.Der Autor Stephie Just hat 803 Einträge verfasst.
Wald & Wiesen Salat mit Kirsch Vinaigrette, Ziegenfrischkäse und Avocado. Dazu gefüllte Knusper-Röllchen mit Ziegenfrischkäse und Kirsche. Als ich die Idee zu diesem Gericht hatte, war mir nicht klar wie toll ich am Ende das Ergebnis finden würde. Denn ehrlich gesagt bin ich kein sehr großer Salat Fan, von Ziegenkäse mal ganz abgesehen. Aber durch […]
Frische süße Feigen, kombiniert mit nussigem Maronen Mehl und dem besonderen Geschmack des Ahornsirups. Diese kleinen aber sehr feinen Küchlein stelle ich Euch heute vor. Im Spätsommer ist Feigen Zeit. In dieser Zeit sind feigen richtig günstig ( im vergleich zum Rest des Jahres wo sie gut und gerne das dreifache kosten können ) Nicht […]
Zum Frühstück bereits kann dieser vor Vitaminen und guten Zutaten wie frischen Brombeeren, Pfirsichen und Haferflocken Crumble bereits nur so strotzen ! Es muss ja nicht immer nur Müsli sein. Und irgendwie ist der Crumble ja auch eines, eben nur gebacken. Das ganze ist absolut easy, schnell und unkompliziert zubereitet. Und als super Extra Tipp. […]
Bacon Marmelade, süß, herzhaft, spicy … Ich muss total verrückt sein. Nein es wird doch noch besser. In Whisky eingelegte Birnen. Und das alles auf einem Ofen Pfannkuchen. Holla. Das ist ein Frühstück! Wer sagt eigentlich das Pancakes, ob nun aus dem Backofen oder auf dem Herd gebacken, überhaupt nur ein Frühstück sind? Okay, […]
Sommerlicher Nudelsalat mit Limonen-Schnittlauch Nudeln, gegrillten Nektarinen & Mais. Dazu ein leichtes Dressing aus Cottag Cheese. Dieser Salat liegt nicht schwer im Magen und ist dazu noch besonders lecker und leicht. Der Nudelsalat der normalerweise bei uns auf den Tisch kommt ( wenn auch nur zwei, drei mal im Jahr ) ist schwer mit Mayonnaise, […]
Vor einiger Zeit flatterte bei mir die Nachfrage ins Haus, ob ich Lust hätte etwas buntes, im Sinne von: ausgefallen & kreativ, mit Mikado Keks Stäbchen herzustellen? Ich kann bei Anfragen dieser Art, wenn es verspielt sein darf nicht Nein sagen. Es ist immer wieder eine Herausforderung, etwas spannendes zu kreieren. Das Rezept ist wie […]
Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren oder doch lieber Kirschen? Diese Frage stellte sich mir, als ich in der Obst und Gemüse Abteilung meines Supermarkts stand und Lust auf einen Blechkuchen mit Streuseln bekam, ich ich all die leckeren, saftigen Beeren oder Kirschen sah. Das der Kuchen eine Käsekuchen Schicht bekommt war mir sofort klar. Na und Streusel […]
Wer mag nicht fruchtige Kirsche mit Portwein, Pfirsich, Aprikosen & Melone Konfitüren aus saftig, süßen Sommerfrüchten auf dem Frühstücksbrötchen. Oder einem Apple Pie Fruchtaufstrich der beinahe so gut wie ein echtes Stück Kuchen schmeckt?! Wie oft habe ich schon gedacht: Wenn wir doch die schönen warmen und vor allem langen Sommertage irgenwie einfangen und konservieren […]
Sonnen getrocknete Tomaten, Mozzarella und italienische Kräuter stecken in meinen kleinen gefüllten Brötchen. Wenn ihr hinein beißt, fühlte sich das wie Urlaub auf der Zunge an. Wie in der Toskana, auf der Veranda einer kleinen Hütte sitzend und dabei auf Olivenbäume und Säulenzypressen zu schauen. So ungefähr schmecken diese Brötchen. Oder anderes gesagt, verdammt lecker. […]
Kokosreis mit saftig, frischer Mango umhüllt von knusprig blättrigem Teig. Entweder in süßen Joghurt-Honig Dip getaucht oder mit einer süß-scharfen Chilli-Honig-Limetten Sauce. Na wie klingt das für Euch? Nach Urlaub auf einer traumhaften Indischen Insel, mit türkis blauem Wasser, weißen Sandstränden und Kokospalmen, hoffe ich! Kommt lasst uns, zumindest Gedanklich die Koffer packen. Ich nehme […]
Meine Küchenschlacht
Stephanie Just
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