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australische Lamingtons mit Kleiner Feigling Coco Biscuit Likör

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Viele von euch können mit dem Namen Lamingtons wahrscheinlich nicht sehr viel Anfangen. Das ging mir bis vor einigen Wochen nicht anders. Lamingtons, das sind kleine, mit Himbeermarmelade oder auch ganz pur belassene, quadratische Biskuit Küchlein…

Chokladbollar schwedische Schoko-Haferflocken-Kokoskugeln

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Wer wie ich ein großer IKEA Fan ist, und nach dem Möbel und Accessoires shopping einen Abstecher in den Schweden Shop macht, der kennt sie vielleicht. Die leckeren Schokoladen Kugeln mit Kokosraspeln. Chokladbollar! Ich liebe sie und darf…

Ananas-Kokos-Rum Kuchen

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Ich glaube es gibt viele von euch, die irgendwo in ihrem Vorratsschrank ein,zwei Dosen Ananas stehen haben. Stiefmütterlich vergessen und doch hatte man irgendwann einen Grund weswegen man sie in den Einkaufswagen gelegt hat. Ich mag Ananas…
Himbeer-Kokos Eis vegan

Kokos-Himbeer Eis am Stiel

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Neulich während meiner Eis am Stiel Produktion ging mir sowohl meine Sahne als auch der Joghurt aus.  Kurzer Panik Anfall,denn beides ist unerlässlich für cremiges Eis. Aber dann griff ich kurzer Hand zur Kokosnuss Creme die ich während…

saftiger Brownie mit Heidelbeeren und Kokosmakronen Topping

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Dunkle Schokolade in saftigem Brownie mit eingebackenen Heidelbeeren und zum Schluss ein Kokosmakronen Topping. Klingt nicht nur gut, ist noch viel besser, das garantiere ich Euch. Ich bin leidenschaftlicher Brownie Fan. Ich liebe diesen…

Pina-Banana-Colada Mocktail

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Es gibt viele tolle Rezept Ideen mit Ananas. Und der beste Freund der exotischen Frucht ist und bleibt die Kokosnuss.  Diese Kombination ist unschlagbar gut. Ich mag Ananas besonders gerne als Eis oder Getränk. Aber auch gegrillt…

Matcha Latte Tapioka Pudding mit Kokos & Mango

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Wie wäre es mal mit einem richtig leckeren Matcha Latte Kokos Tapioka Pudding ? Tapioka Was?  ... fragen sich sicherlich einige von Euch nun .. wahrscheinlich sogar die Mehrheit. Denn Tapioka ist bei uns nicht wirklich bekannt. Ich…

gebackene Frühlingsrollen mit Kokosreis & Mango

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Kokosreis mit saftig, frischer Mango umhüllt von knusprig blättrigem Teig. Entweder in süßen Joghurt-Honig Dip getaucht oder mit einer süß-scharfen Chilli-Honig-Limetten Sauce. Na wie klingt das für Euch? Nach Urlaub auf einer…

Ananas Smoothie Bowl mit Chia, Blütenpollen und gepufftem Amaranth

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Leckerer Smoothie aus Ananas, Apfel, Orange, Pfirsich und Kokosmilch serviert in der Ananas. Dazu super sexy, angesagte Superfoods mit Chia und Blütenpollen.  Frische Kiwi & Pfirsich und gepuffter Amartah machen daraus ein ziemlich…

no bake Blaubeer-Nektarine-Kokos Cheesecake

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Ein Sommerlicher Cheesecake der im Nu hergestellt ist. süße saftige Pfirsiche, eingekochte Blaubeeren und ein Hauch Kokos machen ihn unwiderstehlich.  Dadurch, das er nicht gebacken wird kann er direkt aus dem Kühlschrank serviert…